おはなうえるくまらいふ

柏倉一統、くま系ランドスケープデザイナーからみた日々の雑感と、現場、旅行先、出張先で出会ったもの。とにかく、どうでもいいけど聞いて欲しいこと。

トマトソースを作る

ちょっと前の話になりますが、トマトを全部収穫しトマトソースを作りました。 トマトだけではなくニンニク、タマネギ、ニンジンを入れて。 他の野菜も入ることによってコクがますそうです、トマトだけで作ったことがないのでわかりませんが(^^;;) しかも全部がミニトマトなんでとてもトマトの味が濃いソースになりました。 今回使用したトマトは、ブラックチャリーという品種が主になっているのでとても色が濃くまるで宝石のようです。IMGP8629 輝くトマト

IMGP8630 マネギから炒めて

 

IMGP8633

半分ぐらいの量になるまで煮込み、あとは冷凍し冬の間にトマトが食べたくなったときの保存食になります。家庭菜園があると、トマトがいっぱい採れてソースにしたりと楽しみが増えますね。また、自分が畑から作ったソースは他よりも美味しく感じますよ、食べられるお庭はやっぱり大賛成です。

では(^^)/